The Pie & Tau diet

Cats & Healthy cooking.

Kategori: Pie & Tau

Dimma.

För ett tag sedan la jag upp en bild av Pie och Taus mor, Dimma. Hade nyss fått reda på att hon behövde omplaceras. Givetvis kände vi för att ta hand om henne, men tiden gick och vi tänkte att hon säkert skulle komma till ett bra hem. En och en halv månad senare tog vi en titt på vår uppfödares hemsida igen, det verkade då som att Dimma fortfarande fanns kvar. Både jag och Greg fäste oss vid Dimma direkt, liten och leksen som en kattunge och kelen som få var hon svår att motstå. Tack och lov var Marie kräsen med valet av nya ägare. Nu är Dimma en del av familjen, och tro det eller ej är hon inte lika matgalen som Pie och Tau. Med andra ord kan man äta i lugn och ro i Dimmas sällskap. Hennes främsta intresse är att spinna högljutt och trampa runt med tassarna på ens mage när hon blir klappad. I skrivande stund ligger hon på min högra axel och trampar med tassarna på min rygg. Livet med Devon rex katter är underbart!

BildBild

Annonser

Gröt variation.

BildGröten behöver inte vara enformig, här är en ny gröt från Frebaco som vi ska prova. Finns lite recept och inspiration på grot.se också.

Att leva med en Devon Rex.

Idag googlade jag meningar som involverade ”eating” och ”living with a devon rex”. Det kom fram en del devon rex uppfödares beskrivningar av sina devons. Här är en nyazeländsk uppfödares beskrivning som jag fastnade för: 

The Devon Rex temperament is more strange than his look, and is also what the devon rex owners love so much, and fall in love with, after living with a devon just for a few hours.
In the devon world it is called ”devon addiction”, don’t laugh about it as you will understand what addiction is when you own your very first devon rex and when you need more
The devon rex is a forever child with his favorite activities being playing, cuddling, and find-ing ways to tease and annoy his favorite people. The devon rex is expert and efficient at such things. 

Devons are very much different little individuals: there are devons who love to pass all the day being cuddled, other ones who prefer to play and others who would rather eat all day long ! Most like to do all three.

They cannot live without cuddling and this is why a devon rex is not able to live alone happily when their owners work all day long !
It’s very important to let him be part of the family and include him in every
part of your life!

During the night he sleeps on your bed, even better if under the covers
snuggled against you or even on top of your warm body.
If you have neglected him during the day you must expect to be awakened during the night to cuddle or even play.
What comes to my mind when thinking of a devon rex playing is psychosis and obsession !
At least this is what I think when I spend an hour and a half launching
a mouse or another toy for my devons to retrieve.
It becomes a routine: launch the toy – run to catch the toy – bring back of the toy – cuddles – another launch.
And so on for as long as you have the strength to keep going.Well, seeing how satisfied, happy and joyfull your devon rex is during this game keeps you from stopping untill your nerves start to fray or your arm falls off.

You will be surprised of what a devon can think of to annoy you or just help you in its own special way. Just try to sweep the floor with a devon trying to eat your broom while it’s moving. Be alert for the devon rex paw that will slap the food off the end of your fork . Try taking a bath and
noticing the bathroom door opening ever so slowly and hoping that your devon will not decide to join you in the tub again. They do that, you know!
You will wonder why your mere entry into the kitchen is like a siren going off in the head of every devon in the house- a siren that screams- ”fooooood”.
You may think about confing your devon in your bedroom for an hour so you can get a few things done without interruption but that plaintive voice begging to rejoin you will have you rushing to get him. Good thing, too, or how would raise his voice loud enough to tell the entire world how cruel you are to shut a poor, innocent kitty in another room while you have fun doing incredible and wonderful things without him.

Additionally devons are always hungry. You will not believe your eyes. Never leave food unprotected!
You may think you have hidden or sufficiently protected your food but they will organize theirselves and soon or later it will be theirs unless it is locked away! Never be inattentive when you cook or your meat will be on the floor in just an instant.
Never feel pity or give in to those big, imploring eyes or you will never
again stop their begging. Devons are very clever, extremely intelligent and
superb manipulators.

An important feauture a devon owner must have? Patience!

Granola, marinerad tofu, etc.

 BildBild

Handlade en del Kung Markatta produkter idag. Fick äntligen tag på deras mandelsmör och marinerade tofu. På bilden syns även deras sojagrytbitar, glasnudlar, havredryck  med chai-smak och Risentas Granola. Eftersom glas-nudlar är gjorda på mungbönemjöl är de något bättre än pasta (lägre GI-värde). Att köpa granola är egentligen ganska onödigt kom jag fram till i efterhand, det är i princip rostad müsli. Hittade ett recept på icas hemsida som kan vara värt att prova framöver: http://www.ica.se/recept/granola-713647/. Såg nämligen att Risentas granola innehåller palmolja, och även om det är en olja som kanske har oförtjänt dåligt rykte så byter jag hellre ut den mot honung som i receptet ovan. Hittade även en amerikansk blogg med ett annat granola recept som verkar väl-digt gott: http://crazysexykitchenproject.blogspot.se/2013/01/cinnamon-cherry-granola.html. Hon torkar sin granola, kan vara bra att ha i åtanke till längre fram när jag har en matberedare och en mindre torkugn. Granola är utan tvekan väldigt gott, särskilt med extra kanelsmak, turkisk yoghurt och frusna hallon.

Bagar Pie.

BildBildPie är självklart entusiastisk över en varm och nybakad limpa, att stjäla mat och vara nära varma saker (inklusive mig) är hennes största intressen. Om något har varit inne i ugnen vill hon fram och dutta på det med sin tass. Egentligen borde jag inte tillåta det, men ibland ser jag mellan fingrarna, eftersom hennes entusiasm är så stor. Det gäller att ha lock på grytor i detta hushållet. Plastpåsar eller bakdukar är däremot ingen match för Pie. För ett tag sedan öppnade hon på egen hand påsen till ett par lussekatter som höll på att tinas.

Pizza Pie.

IMG_9365

IMG_9380

IMG_9382Vi provade att göra egna pizzor i helgen. De blev väldigt lyckade, och bättre rent näringsmässigt än en vanlig massproducerad pizza. Har nog inte ätit en köpepizza på ett år, och kommer nog inte att göra det i fortsättingen heller, efter detta lyckade degreceptet. Här är degreceptet (det räckte till fyra pizzor, degen kan förvaras i kylen om inte hela förbrukas direkt):

  • ca 8-9 dl vetemjöl (för mer nyttig deg kan en del, eller hela bytas mot dinkelmjöl)
  • 50 g jäst för matdegar
  • 1/2 rapsolja
  • 3 dl ljummet vatten
  • salt

Smula ned jästen i det fingervarma vattnet. Se till så att jästen har löst sig. Blanda sedan ner övriga ingredienser; salt, olja och mjöl. Låt degen jäsa under en bakduk. Sedan är det bara att kavla ut den extremt tunt och på med fyllningen:

  • tomatsås (med passerade tomater, vitlök, lök, svartpeppar, salt, chilli och olivolja)
  • hyvlade zucchini bitar
  • färska championer
  • mozzarella ost
  • grön pesto
  • grovkrossade valnötter och solrosfrön

Sätt in i ugnen på 175 grader under 25-30 minuter. Servera med ruccola sallad till.

Raw Bites

IMG_9324

IMG_9327

Choklad är underbart, och ännu mer när man vet att det inte finns något socker i det. Idag kände jag ett chokladsug framåt kvällen och rörde ihop en raw choklad smet. Kanske fungerar smeten bäst att förbereda i en matberedare, men nu har jag inte det så jag körde med min mixer istället. Tidigare nämnde jag att jag provat att göra raw brownies (till Pies stora lycka!). De försvann innan de hann dokumenteras. Nu gjorde jag med inspiration från det brownie receptet min egen variant, med endast ett lager. Pie verkade gilla även denna varianten, eftersom receptet innehåller två av hennes favoriter; avocado och färska daddlar!

  • 1 avokado
  • ca 8 st färska daddlar
  • lite kokosmjöl
  • kakao
  • 1 näve mortlade valnötter
  • 1 näve mandlar
  • 1 näve cashewnötter
  • kokosflingor
  • 1 matsked Kung Markatta cocosolja
  • några torkade aprikoser
  • torkade tranbär
  • 2 tsk honung

Börja med att finfördela daddlarna, jag körde dem i mixern tillsammans med lite vatten, torkade aprikoser och avokadon. Mortla valnötter, mandlar och cashewnötter. Häll nötter och avokadomixen i en bunke och blanda i kakao, kokosmjöl, honung och kokosflinger efter tycke. Bre ut den lösa smeten på en form täckt med bakpapper. Strö över några valnötter och torkade tranbär. Ställ formen i frysen, så att konsistensen blir fast. Skär i små fyrkanter och njut.

Receptet kan varieras ut i det oändliga. Kommer att prova med jordnötter och peccanötter i framtiden. Tranbären kan t ex ersättas med gojibär eller torkade jordgubbar.

Green Morning Glory Juice.

Bild

Här är en modifierad version av Kris Carrs dagliga gröna juice. Hennes innehåller även grönkål, vilket kan vara något knepigt att få tag på här. Man kan även använda sig av päron. Lime, citron och ingefära är goda smaksättare. Det finns otaliga versioner gröna juicer, men hennes är den första jag kommer att tänka på. Tau är skeptisk, juicen innehåller bara ingredienser han ogillar, men han gillar flaskan från Åhlens.

  • 1-2 gurkor
  • 2 selleri stjälkar
  • 1 Granny Smith äpple
  • juicen av 1 citron
  • några boccoli buketter
  • spenat
  • ingefära

Pie letar efter avocado i dagens lunch.

BildBildBildBildBild

Men hon fick inte tag på den, även om det kanske ser ut som det. Tau är inte alls lika övertygad att avocado är ätbart. De andra ingredienserna i salladen/mackan intresserade de sig inte alls för:

  • 1/2 ingrid-marie äpple
  • sallad: roccula, roman, spenat och fältsallad
  • 1/2 avocado
  • 1/3 dels skivad purjolök
  • rå rödbeta skivad med osthyvel
  • små råa blomkålhuvuden
  • grön pesto gjord på basilika
  • solrosfrön
  • cornichoner (picklade gurkor)

Jag la allt på en skiva råg surdegsbröd, vilket ökar mättnadskänslan och blir extra gott.

Raw Brownies

Gjorde ett försök till raw brownies idag. Formen ligger just nu i frysen och väntar på att bli klar.

Pie var helt galen i avocado/choklad frostingen och kom emellan mig bringaren och formen upprepade gånger. Hon gillar även daddlar och popcorn. Tau var betydligt mer väluppfostrad under tiden.

BildBildBild