Granola, marinerad tofu, etc.

 

Handlade en del Kung Markatta produkter idag. Fick äntligen tag på deras mandelsmör och marinerade tofu. På bilden syns även deras sojagrytbitar, glasnudlar, havredryck  med chai-smak och Risentas Granola. Eftersom glas-nudlar är gjorda på mungbönemjöl är de något bättre än pasta (lägre GI-värde). Att köpa granola är egentligen ganska onödigt kom jag fram till i efterhand, det är i princip rostad müsli. Hittade ett recept på icas hemsida som kan vara värt att prova framöver: http://www.ica.se/recept/granola-713647/. Såg nämligen att Risentas granola innehåller palmolja, och även om det är en olja som kanske har oförtjänt dåligt rykte så byter jag hellre ut den mot honung som i receptet ovan. Hittade även en amerikansk blogg med ett annat granola recept som verkar väl-digt gott: http://crazysexykitchenproject.blogspot.se/2013/01/cinnamon-cherry-granola.html. Hon torkar sin granola, kan vara bra att ha i åtanke till längre fram när jag har en matberedare och en mindre torkugn. Granola är utan tvekan väldigt gott, särskilt med extra kanelsmak, turkisk yoghurt och frusna hallon.