Syra- bas balansen, Alkalinedieten och Raw Food.

av pieandtaudiet

Läste mig nyss till att ”den nya trend-dieten för 2013” är Alkaline dieten. Den har faktiskt verklighetsförankring, och jag tänkte direkt på Syra bas styckena i min anatomi- och fysiologi bok från en tidigare kurs. Alkaline dieten? Ännu en diet med ett namn som börjar på A. Tack och lov är det en diet som känns mer aktuell och hälsosam än de andra A-dieterna. Jag är glad om denna får fler anhängare, i och med att den förespråkar en vegetarisk/vegansk kosthållning. Samtidigt är det inget nytt. Redan under 1930-talet fann t ex Dr. Ragnar Berg ett sammanband mellan syra- bas balansen och olika livsmedel. Men man kan bara hoppas att fler blir varse om vikten av kroppens pH-värde och hur födan vi äter är av olika syra- basgrad. Basisk föda som spenat, groddar, sparris, etc. har positiv inverkan på vår hälsa. Sur föda som: vitt bröd, socker, alkohol, etc. har den motsatta effekten. Tyvärr äter de flesta först och främst syrebildande livsmedel. Majoriteten av all föda på ICA och Coops hyllor är ”sura” så det är egentligen inte så konstigt. Vid många sjukdomar ser man att det råder ett syraöverskott i kroppen. En försurad kropp skapar inte lika effektivt nya vävnader. En konstant ”sur” diet skapar även andra åkommor; förstoppning, tarmbesvär, irritation, depression, huvudvärk och övervikt för att nämna några. Kanske inte så konstigt att många som inkluderar en stor andel raw food i sin kost plötsligt mår bättre och känner resultat både till det innre och yttre. Raw food består ju av allt det goda. Om jag hade fått bestämma hade Coop varit en enda stor grönsaksavdelning. Tyvärr är det ganska dyrt att leva på basisk föda i dagsläget, särskilt när det inte är säsong för zucchini. Nästa läsning blir antagligen: Raw Foods on a Budget. Nedan syns en Alkaline lista. Jag har inga planer att utesluta blåbär och somliga andra frukter men får hålla med om att det finns en poäng med att välja mindre sura alternativ. Optimalt är att äta <70% basisk föda och >30% sur föda. Skulle man vilja veta mer om sin pH-balans säljer en del häsokost affärer pH-stickor för självtest. Här kan man läsa mer om alkaline dieten.

Bild

Annonser